2019年に体調を崩し入院をした事が､ 今まで気にしていなかった自分の身体を
見つめ直すきっかけと なりました。

そんな時に､お義母さんからいただいた手作り
甘酒の美味しさに衝撃を受け自分で甘酒を作るようになり､料理と同様に甘酒をスイーツの甘みに使えば､ スイーツ好きさんはもちろん､健康を意識されている方にも喜んでいただけるのではないかと思い､糀スイーツの試作を始めました。

するとまもなく､全国のお教室の先生や､
お菓子の販売をされている方から､
「糀スイーツメニュにライセンスを付けていただきたい」 とお問い合わせをいただくようになりました。

発酵やプラントベースの食材に興味を持ち始めてからというもの､発酵のプロから学び､
書籍やネットで情報収集をしてきましたが､
発酵調味料である甘酒を使用したスイーツ×シュガーフリーレシピというものが､発酵スイーツの分野では情報が少ないと感じています。

そんな中での試作は大変ではありますが､
試行錯誤を重ね私の想い描いていた物が形になり「おもてなし糀スイーツ講座」 が完成しました。

私が試行錯誤した分、受講者さまには短期間でお仕事につなげていただけるようサポートさせていただければと思います。
糀スイーツを通して､たくさんの笑顔と幸せが循環しますように。

おもてなし糀スイーツ講座に興味を持たれた方は､レッスン付き１day zoom説明会でさらに詳しくお話させていただきますので､LINE登録をしてお待ちくださいね。

ゆいのんキッチン公式ラインから先行してご案内させていただきます。